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Kochen & Genuss

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Sauvignon Blanc Sémillon
LVMH

Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillion 2016

Punkte Preis bisher: 22.700 Punkte

Prämiencode LVMH-0249

Cape Mentelle verfolgt einen minimalistischen Ansatz für diese klassische Margaret River Assemblage aus Sauvignon Blanc und Semillon. Das Ziel ist, so viel Aromenintensität und regionaltypischen Charakter wie möglich zu bewahren, sowie einen vollen und unverwechselbaren Weißwein zu machen. Der Stil betont mit Komplexität und Tiefgang den frischen und fruchtigen Charakter beider Rebsorten. Dieser Wein besticht durch seine hellen und grünen Reflexe im Glas. An der Nase zarte und gehobene Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette, Honigmelone, sowie schwarze Johannisbeere mit einem Hauch von Kalkstaub. Am Gaumen entfalten sich fruchtige und frische Aromen, die Noten von Limetten, Passionsfrucht und pinker Grapefruit hervorbringen. Eine cremige Textur vollendet dieses intensive und elegante Geschmackserlebnis mit einem langen Abgang. Nach einem sonnigen und milden September 2014, erlebte Margaret River einen kühlen Frühling bis hin zum Jahresende. 2015 brachte einen der trockensten und zugleich heißesten Januare, die jemals auf gezeichnet wurden. Die Sommernächte blieben kühl, wodurch sich ein zartes blumiges und fruchtiges Bouquet in den Chardonnays und Sauvignons entwickeln konnte.


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